Očištěné malé hlávky bílého a červeného zelí rozkrájíme na čtvrtky, pokrájíme je na struhadle na tenké nudličky do mísy. Omytou a oškrabanou karotku nastrouháme na velmi tenké hranolky, očištěné jarní cibulky pokrájíme na kroužky. Čerstvý oloupaný ananas, omyté jablko se slupkou, oloupanou hrušku (bez jadřinců) nakrájíme na malé kostičky, omytou oranžovou masitou papriku a malou chilli papričku rozkrojíme, odstraníme žebra se semínky, papriku nakrájíme na proužky, chilli na velmi tenké nudličky. Oloupaný kousek zázvoru nastrouháme na jemném struhadle. Vše v míse promícháme.

Připravíme si jemnou zálivku: do hrnečku si dáme olej, med, vodu, citrónovou šťávu, sůl, pepř a vše vymícháme. Salát v míse pokapeme zálivkou, promícháme, posypeme klíčky z munga a hned servírujeme.